27. června 2022
Charita UB
V sobotu 25.6. provoněl pravý ukrajinský boršč nejprve Víceúčelové komunitní centrum Charity Uherský Brod (dále VKC) a pak i Hvězdárnu v Uherském Brodě.
Od 9. hodiny ráno jsme ve VKC boršč vařili – 4 ukrajinské ženy bydlící v našem regionu loupaly, krájely, strouhaly, míchaly a s radostí a živým povídáním připravovaly velký 11 litrový hrnec plný pravého ukrajinského boršče. Došlo na vtipné jazykové rozdíly, zajímavé seznámení s tím, že u nás nazývaný „ruský boršč“ je vlastně ukrajinské národní jídlo a přízvisko „ruský“ je považováno za jakousi krádež nehmotného dědictví Ukrajiny. A taky došlo na nalezení podobností naší a ukrajinské kultury i kuchyně – k pravému boršči patří (mimo jiné) česnek a pálenka, takže sobotní kuchařky se nemusely obávat, že u nás by tyto přísady v jídle vadily. Po uvaření jsme plný hrnec boršče převezli na Hvězdárnu, kde jsme jím hostili příchozí. Pozváni byli ti, kteří v Uherském Brodě osobám prchajícím před válkou pomáhali. Ať už dobrovolníci či pracovníci Charity Uh. Brod, pracovníci ZŠ Mariánské náměstí či zástupci Městského úřadu. Určitě jsme neobsáhli svým pozváním všechny, někteří bohužel nemohli přijít, tak alespoň takto ještě jednou jménem těch, co na Uherskobrodsku nalezli bezpečí, děkuji za všechnu pomoc a podporu. Na Hvězdárně jsme si tak pochutnali na výborném boršči, Inna Poliak, iniciátorka tohoto setkání, ukázala tradiční konzumaci s česnekem, cibulí, koprem, chlebem se sádlem a samozřejmě se slibovanou slivovicí. Po dobrém obědě jsme mohli zakousnout něco sladkého a také si poslechnout krásnou hudební vsuvku od dvou chlapců z Ukrajiny. Došlo i na výměnu receptů, porovnávání postupů či zvyklostí a celkově to bylo velmi milé setkání. Moc děkujeme! Hvězdárně Uherský Brod za poskytnutí prostor, Inně za skvěle zvládnutou roli šéfkuchaře, všem jejím pomocnicím a také všem hostům, kteří přišli. A ještě jednou díky těm, kteří pomáháte! (Další fotografie z akce najdete na Facebooku Charity Uherský Brod)
Jana Haluzová, koordinátorka dobrovolníků
